Melaza

La principal diferencia entre la miel y la melaza tiene que ver con sus fuentes. La miel proviene del néctar de las flores y la elaboran las abejas, m...

La melaza pálida y refinada es notablemente más dulce y tiene un sabor mucho más suave que la melaza. Hoy en día, la melaza es una mezcla de melaza y ...

La melaza (izquierda) tiene un tono de rojo a ámbar y una dulzura ácida y brillante. Blackstrap (derecha) es tinta, salada y amarga. Después de tritur...