receta de cupcakes

Cupcakes de vainilla

1 1/4 tazas (163 g) de harina para todo uso.
1 1/4 cucharadita de levadura en polvo.
1/4 cucharadita de sal.
6 cucharadas (84 g) de mantequilla sin sal, temperatura ambiente.
3/4 taza (155 g) de azúcar.
2 cucharadas (30 ml) de aceite vegetal.
1 1/2 cucharadita de extracto de vainilla.
2 huevos grandes.

¿Cómo horneo el cupcake perfecto??
¿Cómo se hacen cupcakes desde cero??
¿Qué hace que un cupcake sea ligero y esponjoso??
¿Por qué mis cupcakes son gomosos??
Qué agregar a los cupcakes para humedecerlos?
¿Qué hace el bicarbonato de sodio en los cupcakes??
Quien es la madre de la magdalena?
¿Qué materiales necesitas para hacer cupcakes??
¿Cómo hago para que mis cupcakes se vean profesionales??
¿Cómo congelas los cupcakes para principiantes??

¿Cómo horneo el cupcake perfecto??

10 consejos para hornear los MEJORES cupcakes

Siga la receta. Bueno, duh. ...
Ingredientes a temperatura ambiente. Este podría ser demasiado largo, así que solo lo voy a dirigir a mi publicación completa sobre el tema.. ...
No mezcle demasiado, no mezcle mal. ...
Revestimientos para cupcakes de alta calidad. ...
Llene los moldes para cupcakes de manera adecuada. ...
Termómetro de horno, siempre. ...
1 lote en el centro. ...
Prueba de rebote.

¿Cómo se hacen cupcakes desde cero??

Ingredientes 1x 2x 3x

1 1/2 tazas de harina para todo uso.
1 1/2 cucharaditas de levadura en polvo.
1/4 cucharadita de sal.
1/2 taza de leche.
1 cucharadita de extracto puro de vainilla.
1/2 taza (1 barra) de mantequilla sin sal, temperatura ambiente.
3/4 taza de azúcar.
2 huevos grandes.

¿Qué hace que un cupcake sea ligero y esponjoso??

El gluten y las moléculas de grasa en la masa son lo que ayuda a que el cupcake se fije y mantenga su estructura liviana y esponjosa; deje que esas moléculas (al menos 2/3 del tiempo total de horneado) se asienten y endurezcan antes de introducir aire frío en la atmósfera metiendo la nariz para controlar las cosas.

¿Por qué mis cupcakes son gomosos??

La razón por la que un pastel se vuelve gomoso es que la sobremezcla de harina activa el gluten. ... Aparte del gluten, una crema insuficiente de azúcar y huevos también hará una textura apretada porque no hay suficiente aire atrapado en la mezcla para darle un impulso..

Qué agregar a los cupcakes para humedecerlos?

Por lo tanto, la mejor proporción que puede usar es usar 1/2 mantequilla o aceite y 1/2 puré de manzana. Si su receta requiere 1/2 taza de mantequilla o aceite, use 1/4 taza de mantequilla y aceite más 1/4 taza de puré de manzana.

¿Qué hace el bicarbonato de sodio en los cupcakes??

El bicarbonato de sodio se agrega para neutralizar los ácidos en la receta y para agregar ternura y un poco de levadura. Cuando use polvo de hornear o bicarbonato de sodio en una receta, asegúrese de tamizar o batir con los otros ingredientes secos antes de agregarlos a la masa para garantizar la uniformidad. De lo contrario, el producto horneado puede tener grandes agujeros..

Quien es la madre de la magdalena?

Sin embargo, la mayoría de los historiadores de la comida consideran que la receta de pastelitos de 1828 de Eliza Leslie es la más significativa, por lo que le damos a Eliza la distinción de ser la "Madre de la magdalena".

¿Qué materiales necesitas para hacer cupcakes??

Aquí están nuestros 10 elementos esenciales para todos los fabricantes de cupcakes:

Una batidora de comida de buena calidad..
Bandejas antiadherentes para cupcakes (suficientes para hacer al menos 2 lotes de cupcakes).
Básculas digitales para mediciones precisas.
Rejillas de enfriamiento.
Cucharas medidoras para la precisión de los ingredientes..
Tazones para mezclar.
Cucharas de madera.

¿Cómo hago para que mis cupcakes se vean profesionales??

9 formas sencillas de hacer que tus cupcakes se vean profesionales

Omita la mezcla de caja. PIN IT. Foto de Julia Raleigh. ...
Haz tu propio glaseado. PIN IT. Foto de Julia Raleigh. ...
Utilice una manga pastelera. PIN IT. Foto de Julia Raleigh. ...
Hornee adecuadamente. PIN IT. Foto de Julia Raleigh. ...
La uniformidad es clave. PIN IT. ...
Intente usar un relleno. PIN IT. ...
No tenga miedo de experimentar. PIN IT. ...
Dale una descripción decadente. PIN IT.

¿Cómo congelas los cupcakes para principiantes??

Sostén la manga pastelera y la punta perpendicular a la parte superior del cupcake. Con la punta del glaseado aproximadamente media pulgada por encima del cupcake, exprima el glaseado sobre el cupcake y deje que se extienda hacia afuera. Mantenga la punta del glaseado en su lugar y ligeramente enterrada en el glaseado. 2.